Chili Elefantenhaut

Mittelscharfe Landsorte aus dem Kosovo. Die Früchte sind 14 - 18 cm lang (oberer Durchmesser 2 - 2,5 cm) und nur leicht gekrümmt, oft aber in sich gedreht. Sie reifen dunkelrot ab, die Haut ist von feinen Narben wie von einem engmaschigen, beigebraunen Netz überzogen. Das macht die Früchte sehr dekorativ (sie erinnern fast an eine Möhre). Die Fruchtwand ist recht dick, mit fleischigen Rippen. Im Freiland einenn geschützten Standort geben oder im Gewächshaus anbauen.  Eine unserer frühesten Chilisorten, im Haus schon Anfang Juli reif.

5 Korn

Gelber Wildchili Aji Charapita

Charapitas werden in Peru die orangegelben, erbsengroßen Früchte mit guter Schärfe genannt. Sie schmücken die nur etwa kniehoch werdenden Pflanzen ab dem Spätsommer. Die "Liebesperlen" lassen sich nicht nur trocknen, sie sorgen frisch gerade für die angemessene, etwas herausfordernde Schärfe in kleinen Appetithappen. Die stark verzweigte Pflanze stammt aus dem peruanischen Urwald und ist auch als 'Wild Brazil' bekannt. In Brasilien sind die Charapitas als 'Cumarí' bekannt und werden wie in Peru gern als eingelegte Spezialität gehandelt. Eine Rarität unter den Chilis und sehr vielseitig in der Küche auch bei uns verwendbar.

5 Korn

Ein unkomplizierter und sehr wüchsiger Chili mit mittlerer Schärfe. Läßt sich auch sehr gut trocknen. Im Gewächshaus Reife ab Juli, Freiland ab September. Liebe nahrhafte Erde und reichlich Wasser. Leicht aus Samen zu ziehen aber auch problemlose Überwinterung bei etwa 10 Grad C möglich. Für Anfänger recht gut geeinget.
10 Korn

Karibischer Chili

Einer der schärfsten Chilis überhaupt. Die roten, gefurchten Früchte werden etwa 4 cm lang und haben ein tolles Aroma.Unbedingt sehr vorsichtig und sparsam anwenden.Trotz der Herkunft aus der Karibik sehr robust und wüchsig. Bei entsprechenden Möglichkeiten können die Pflanzen auch überwintert werden. Vermehrung durch Aussaat ist aber üblich und unkompliziert. Wir haben im Gewächshaus angebaut, damit die Früchte zur Saatgutproduktion gut ausreifen.


10 Korn

Eine lokale Chilisorte vom Balkan und einfach nur höllisch scharf. Sehr sparsam anwenden. Gedeiht am besten sonnig bis halbschattig und geschützt im Gewächshaus oder Frühbeet. Im Freiland würden die Früchte nicht ausreifen. Etwa 50-70 cm hoch und reichtragend. Früchte lassen sich sehr gut trocknen. Sie sind samenecht und können weitervermehrt werden.
In der Küche ganz vorsichtig dosieren, da wirklich extrem scharf. Kann auch überwintert werden und sollte dabei hell stehen. Temperaturen nicht unter 15 Grad. Vermehrung durch Aussaat ist aber unkompliziert.

5 Korn 

Chili Equador Purple

Ein aufregendes Farbenspiel liefern die Früchte dieser Art: Sie färben sich anfangs dunkel violett, wechseln später nach orange um dann leuchtend rot und scharf schmeckend abzureifen. Schärfe 6..7.Sehr unkompliziert und auch gut für Anfänger geeignet. Wächst kräftig und gesund. Endhöhe bei etwa 100 cm. Selbstfruchtbar.

10 Korn

Chili Rotes Teufele

Die Roten Teufele sind gut freilandtaugliche Chilipflanzen. Ihre roten, länglichen Früchte werden bis 5 cm lang und sind mittelscharf bis scharf. Sie können frisch verwendet oder wegen Ihrer Dünnwandigkeit auch sehr gut getrocknet werden. Den Namen Teufele hat dieser Chili mit Recht...

10 Korn

Dieser Chili wird immer wieder als die schärfste Chilisorte der Welt bezeichnet.  Diese Chili aus Indien und Bangladesh bricht sämtliche Schärferekorde, auf der Scoville-Skala bringt sie 1 Million Scoville. (=200 mal so scharf wie Tabasco). Erst im Jahr 2000 war die restliche Welt auf diese Höllenchili aufmerksam geworden. 

In der Kultur sollte man beachten, das die Naga  eine längere Reifezeit (bis zu 130 Tage) braucht als die meisten anderen Chili-Sorten. Auch die Keimung der Samen dauert ein paar Tage länger, und sie ist insgesamt deutlich wärmebedürftiger. Hier in der tropischen Wärme unseres Folienhauses  werden die Früchte Ende September reif.
Beim Umgang mit den Früchten unbedingt Vorsicht walten lassen.

5 Korn

Roter Wildchili Tepin

Der Tepin-Chili ist wohl die Wildform vieler scharfer Chili-Sorten und auch der milden Gemüse-Paprika. Die winzigen Früchte haben eine extreme Schärfe, die jedoch schnell wieder abklingt. Die breitbuschig wachsenden Pflanzen gedeihen gut im Kübel und bringen zahllose Mengen Früchte hervor. Anbau muss geschützt erfolgen, da wärmebedürftig. Kann überwintert werden aber durch Aussaat leicht zu ziehen. Unkompliziert und auch für den Anfänger.

5 Korn

Bolivianischer Wildchili

Ein Wildchili mit unzähligen kleinen, ovalen, etwas fleischigen roten Früchten. Ideal zum Einlegen, für Saucen und gerade richtig aufs Brot. Mittlere Schärfe und dadurch vielseitig verwendbar. Unkomplizierter Anbau, auch geschützt im Freiland.

5 Korn