Brassica napus var. Pabularia - Sibirischer Kohl

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Sibirischer Kohl (Brassica nabus var. pabularia)

Eine Wildkohlart aus dem fernen Sibirien und extrem robust. Erinnert vom Geschmack an feinen Kohlrabi. Wird meist gedünstet und als Beilage gegessen. Von allen Wildkohlarten für mich der geschmacklich beste Kohl.  Die Blätter sind gefiedert und bei großer Kälte färben sie sich lila ein. Kann fast das ganze Jahr über geerntet werden. Wichtig bei diesen Wildkohlarten ist die Tatsache, dass im Winter ohne Energieeinsatz frisches Gemüse erzeugt werden kann. Der gesundheitliche Wert von Kohl ist bekannt. Vermehrt wird durch Aussaat. Grünstecklinge von älteren Pflanzen bewurzeln sehr schnell. Ein ganz wichtiges Gemüse auch für Selbstversorger.

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