Allium obliquum - Scharfer Gelblauch

Botanisch Allium obliquum genannt. Ein in Mitteleuropa wenig bekannter Wildlauch, der in keinem Kräutergarten fehlen sollte. Er wächst auf Bergwiesen und Felshänge vom Balkan über Sibirien bis China.In der Küche können Sie die ganze Pflanze verwenden.Im Geschmack ist er milder als Knoblauch, soll aber von den Inhaltsstoffen viel reichhaltiger sein.Allium obliquum soll eine deutlich höhere Menge an schwefelhaltigen Verbindungen als der Knoblauch aufweisen.In einigen Regionen Russlands soll der Scharfe Gelblauch volkstümlich wie Knoblauch verwendet werden. 10 Korn