Brassica oleracea ssp. oleracea - Helgoländer Wildkohl

Der Helgoländer Wildkohl ist eine sehr alte und vergessene Kohlart. Sie wächst auf Helgoland zwischen Gesteinsschotter wild und ist völlig winterhart. Im Frühling zählt er zu den ersten Gemüse aus dem Garten. Verwendet werden die jungen Triebe als Salat. Natürlich kann man die Blätter auch für Kohlrouladen oder andere Kohlgerichte verwenden. Im Garten aus gepflanzt wird die Staude recht groß und liefert reichlich frisches Grün. Ein Versuch für alle Leute, die gerne mal alte Sorten neu probieren. 20 Korn