Ribes nigrum - Johannisbeere "Cassis blanc"

Ribes 'Cassis Blanc' – die helle Rarität unter den schwarzen Johannisbeeren

Die Ribes nigrum 'Cassis Blanc' ist eine außergewöhnliche, historische Sorte aus Frankreich, die bereits vor 1827 kultiviert wurde. Anders als klassische schwarze Johannisbeeren trägt sie cognacfarbene bis weißlich-transparente Früchte mit einem mild-würzigen Aroma und wenig Säure. Diese Kombination macht sie zu einer echten Liebhabersorte – ideal für Feinschmecker, naturnahe Gärten und besondere Fruchtaufstriche.

 Sortenprofil

• Botanischer Name: Ribes nigrum 'Cassis Blanc'

• Typ: Weiße Spielart der Schwarzen Johannisbeere

• Herkunft: Frankreich, vor 1827

• Wuchshöhe: Ca. 1,2–1,5 m

• Wuchsform: Kompakt, buschig

• Winterhärte: Sehr frosthart – bis –30 °C

• Selbstfruchtbar: Ja

 Fruchtmerkmale

• Fruchtfarbe: Cognacfarben bis weißlich-transparent

• Fruchtgröße: Mittelgroß

• Geschmack: Süß, leicht würzig, mit sehr wenig Säure – angenehm mild

• Erntezeit: Juli bis August

• Verwendung: Frischverzehr, Marmelade, Gelee, Saft, Likör

• Besonderheit: Rosafarbener Saft trotz heller Frucht

 Standort & Pflege

• Lichtbedarf: Sonnig bis halbschattig

• Bodenansprüche: Humos, leicht feucht, gut durchlässig

• Pflegeaufwand: Gering – robust und schnittverträglich

• Schnitt: Fruchtbildung am zweijährigen Holz – regelmäßiger Rückschnitt fördert Vitalität

• Kübelhaltung: Möglich – bei guter Wasserversorgung

 Weitere Vorteile

• Blütezeit: April bis Mai – nektarreiche Blüten für Insekten

• Ökologischer Wert: Bienenfreundlich, Vogelnährgehölz

• Besonderheit: Absolute Rarität – kaum im Handel erhältlich, ideal für Sammler und Sortenerhalt

Die Cassis Blanc ist eine faszinierende Alternative zur klassischen schwarzen Johannisbeere – mit edler Optik, mildem Geschmack und hohem historischen Wert. Wer das Besondere sucht, wird mit dieser Sorte nicht nur geschmacklich, sondern auch gärtnerisch belohnt.