Prunus cerasus – schwarze Sauerkirsche “Jade“ (S)

Eine neue und sehr ertragreiche Sauerkirschsorte aus DresdenPillnitz und selektiert von  Brigitte Wolfram. Seit 2004 durch das Bundessortenamt  zugelassen und geschmacklich etwas ganz besonderes unter den Sauerkirschen. Die Früchte sind dunkelrot und sehr saftig. Das Zucker-Säureverhältnis ist sehr harmonisch und ausgeglichen. Für den Frischverzehr aber auch für alle Arten der Verarbeitung. Zur Saftgewinnung wohl die beste Sauerkirschsorte. Übrigens lassen sich entsteinte Sauerkirschen gut trocknen und sind dann im Winter ein urgesunde Nascherei.  Die Reife beginnt Mitte Juli und geht fast bis in den August. Die Pflanzen stehen auf eigener Wurzel und sind somit in allen Teilen edel. Die Endhöhe liegt etwa bei 3 Metern und es braucht nur ganz wenig geschnitten zu werden. Auslichten nach einigen Jahren reicht zu. Günstig sind sonnige Standorte und Böden ohne Staunässe. Die Sorte ist selbstfruchtbar. Eine Wildsauerkirsche oder eine andere Sauerkirschsorte verbessern aber die Befruchtung und meist auch die Fruchtgröße. Die Sorte Jade verleitet zum Naschen direkt vom Strauch. Günstig auch bei der Ernte, da der Strauch klein bleibt. Die Pflanzen sind getopft.