Sauerkirsche Safir (S)


Sauerkirsche Safir (S)

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Eine der ertragreichsten Sauerkirschsorten und kaum anfällig für Monilia. Früchte und Saft sind dunkelrot und hocharomatisch. Die Ernte beginnt Mitte Juli und zieht sich bis Anfang August hin. Das Fruchtfleisch löst gut vom Stein, wichtig in der Verarbeitung. Übrigens lassen sich Sauerkirschen gut trocknen und sind dann im Winter eine urgesunde Nascherei. Unbedingt aber die Kerne entfernen!  Die Sorte ist selbstfruchtbar. Eine zweite Sorte wie die Wildsauerkirsche verbessert die Befruchtung meist wesentlich und wirkt sich positiv auf die Fruchtgröße aus. Der Wuchs ist eher buschartig mit einer Endhöhe von 3 Metern. Die Pflanzen stehen auf eigener Wurzel, sind also in allen Teilen edel. Die Sorte neigt nicht zum Verkahlen der Triebe. Auf Chemie kann bei Safir weitgehend verzichtet werden. Die Pflanzen sind getopft.

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