Beta vulgaris - Russischer Stielmangold

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Beschreibung

Mangold ist eine sehr alte Gemüseart und kaum noch bekannt. Verarbeitet wird er wie Spinat. Beim Stielmangold werden die Rippen wie Spargel zubereitet und gelten als Delikatesse. Der Anbau ist einfach. im April aussähen und ab Juni ernten. Die Blätter werden in Russland auch gerne mit Hackfleisch gefüllt. 20 Korn

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