Raphanus sativus subsp. mougri - Rattenschwanzrettich

Der Rattenschwanzrettich gehört zu den kaum bekannten Gemüsearten. Er kommt aus Asien und ist in der dortigen Küche verbreitet. Er ist botanisch mit Rettich und Radies verwandt. Gegessen werden hier aber nicht die Knollen, sondern die Fruchtstände, die sich aus den Blüten entwickeln. Es handelt sich um knackig würzige Schoten mit einem ganz pikanten Geschmack. Roh sind sie sehr lecker und in Asien sind sie Bestandteil von Gemüsemischungen. Dort werden sie meist im Wok bereitet.Der Anbau ist recht einfach. Von März bis Juli kann direkt ins freie Land gesät werden. Die Pflanze wächst sehr schnell und ist ein Starkzehrer. Am besten mit Brennesseljauche düngen, das ist kostengünstig und bekommt der Pflanze sehr gut. Die Entwicklung geht recht schnell, sodass man ab Juni meist schon ernten kann. 10 Korn