Saatgut Gemüse, Küchenkräuter

Ein heimischer Lauch, der kaum noch bekannt ist.

Eng verwandt mit der grünen Gartenmelde und genauso zu verwenden. Die rote Farbe der Blätter wertet Salate optisch auf. Als Spinat gekocht, ....

Die Gartenmelde gehört zu den Gänsefussgewächsen und wird seid über 200 Jahren angebaut und in der Küche verarbeitet. Die jungen Blätter ergeben ....

Mangold ist eine sehr alte Gemüseart und kaum noch bekannt. Verarbeitet wird er wie Spinat. Beim Stielmangold werden die Rippen wie ....

Tondo di Chioggia ist eine gleichmäßig runde, raschwüchsige und ertragreiche Rote Beete mit leuchtend hellroter Schale und rot-weiß ....

Eine Wildkohlart aus dem fernen Sibirien und extrem robust. Erinnert vom Geschmack an feinen Kohlrabi. Wird meist gedünstet und als Beilage gegessen. (weiterlesen unter Produkt)

Eine Köstlichkeit aus Osteuropa und eng mit dem Weisskohl verwandt. Die Köpfe sind spitz und wesentlich kleiner. (weiterlesen unter Produkt)

Eine Variante des Blumenkohls, die in Italien gezüchtet wurde.

Der Helgoländer Wildkohl, auch Helgoländer Klippenkohl genannt, ist eine sehr alte und vergessene Kohlart. Sie wächst auf Helgoland zwischen Gesteinsschotter wild und ist völlig winterhart. Im Frühling zählt er zu den ersten Gemüse aus dem Garten. Verwendet werden die .......

Mit dem Grünkohl verwandt, aber feiner im Geschmack. Die Zubereitung erfolgt wie Grünkohl. Er kann aber auch zu Eintopf verarbeitet werden. Unkompliziert im Anbau und ....