Peltaria alliacea - Balkan-Knoblauchkresse

Mitunter auch Knoblauch-Kresse oder Lauch-Scheibenschötchen genannt.Peltaria alliacea wurde 1762 von Nicolaus Joseph von Jacquin beschrieben und benannt. Eine spektakuläre Ergänzung im Sortiment der  winterharten und wintergrünen(!) Salatkräuter. Gehört botanisch zu den Kreuzblütengewächsen, aber vom Geschmack her kann man es dem Lauch zuordnen. Was man wissen muss, damit man sich  keine unnötigen Sorgen macht: Nach der Blüte im Juni verliert das Scheibenschötchen meist die Blätter. Man sollte sie dann komplett zurückschneiden, um neues Wachstum anzuregen. Nach kurzer Zeit, in wenigen Wochen, treibt sie dann zuverlässig wieder aus dem kräftigen Wurzelstock mit frischem Grün aus. Eine Ernte ist also fast das ganze Jahr über möglich.Pflanzen Sie am besten in guten, feuchten Boden, Eventuell ist Halbschatten besser als volle Sonne, einmal weil da sowieso mehr Feuchte ist, und weil die Blätter dann auch später im Jahr schön zart bleiben. Auch die weissen Blüten kann man im Sommer zum Würzen nehmen.  Der Name Scheibenschötchen kommt von den scheibenförmigen Samenständen, die sich nach der Blüte bilden.  Die Heimat dieses kräftigen Würzkrautes ist der Balkan und das südliche Österreich. Das Scheibenschötchen ist zwar selten, tritt aber lokal in größeren Mengen auf. Wächst an Waldrändern, steinigen Hängen und liebt kalkhaltigen, nährstoffreichen Boden. Als Bodendecker breitet sich die Pflanze nach und nach gut aus, und da wo sie sich wohl fühlt kommt auch kein anderes Kraut durch. Am besten das Saatgut ab April in Töpfe legen und leicht bedecken. Das sandige Substrat sollte gut feucht gehalten werden.
10 Korn