Allium fistulosum - Ewige Zwiebel

Die Ewige Zwiebel war früher in jedem Garten zu finden. Dazu hat sie auch ihre Berechtigung. Nach dem Winter bringt sie uns das erste Grün aus dem Garten. Die Zwiebelröhren sind dicker als bei Schnittlauch und auch würziger. Sie bilden an der Basis keine richtigen Zwiebeln aus, sondern nur kleine Verdickungen. Die weißen Schäfte kann man auch gut dünsten. Vermehren kann man durch Aussaat. Ältere Horste kann man auch teilen. Dieses würzige Grün sollte wieder mehr angebaut werden. Wer ganz früh frisches Grün will, kann auch in Töpfe pflanzen und in ein Frühbeet oder Gewächshaus stellen. Dort erntet man noch viele Tage früher als im Freiland. 20 Korn