Lilafarbener Wildspargel


Lilafarbener Wildspargel

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Auch ein Wildspargel vom Balkan und in der Farbe lila. Hier hat die Natur den Farbstoff vom Rotkraut, das Anthozyan in den Spargel eingebaut. Natürlich urgesund und eine leckere Delikatesse. Wird normal auf Beeten im Abstand von 50 x 50 cm angebaut und nicht angehäufelt. Wenn die Triebe etwa 15 cm lang sind wird geschnitten. Wenig düngen, dann ist der Geschmack am besten. Das ganze Jahr unkrautfrei halten und im November  das Kraut abschneiden. Der junge Austrieb ist lila, die Triebe vergrünen dann im Sommer natürlich.  Nicht vor dem 2. Standjahr ernten, sonst werden die Pflanzen geschwächt. Lockere sandige Böden sind ein idealer Standort. Die Sorte kann auch gut in einem Kübel angebaut werden. getopft

 

Tipp: Im Frühjar mit einem Kübel oder Eimer abdecken, sonst vergrünt der Spargel schnell. Dunkele lila Farbe nur, wenn kein Sonnenlicht rankommt

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