Belgische Trüffeltopinambur


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Belgische Trüffeltopinambur

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Belgische Trüffeltopinambur (Helianthus tuberosus)

Eine ganz feine Sorte Topinambur mit Herkunft Belgien.  Die Urheimat von Topinambur ist Nordamerika. Dort ein beliebtes Nahrungsmittel der Indianer. Wegen des feinen nussigen Geschmacks auch Trüffeltopinambur genannt. Ein Edelgemüse vom Feinsten und dazu ganz unkompliziert im Anbau. Kommt mit fast jedem Boden zurecht und ist sehr frosthart. Liebt Sonne oder Halbschatten. Auch sehr gut geeignet, um dem Komposthaufen Schatten zu spenden. Einmal angelegt, kann man jahrzehntelang ernten. Vorsicht, wuchert aber auch gerne. Wer da bedenken hat, dann als Kübelpflanze ziehen. Geerntet werden kann von Oktober bis in das Frühjahr. Am Besten immer frisch ernten und verbrauchen. Da eng mit der Sonnenblume verwandt , erfreut der Trüffeltopinambur auch mit seinen leuchtenden gelben Blüten. Topinambur ist auch ein guter Sichtschutz am Gartenzaun. Vermehrt werden kann ganz einfach durch Knollenstück. Wir bieten hier eine getopfte Pflanze an.
 

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